スペイン産ESP

セグラ ヴューダス ブルート レゼルバ エレダード

・・・ 10,000円

品種 マカベオ、パレリャーダ

ブリュッセル国際ワインコンクールでの金賞をはじめ、世界中で様々な賞を受賞した最高級品。その歴史は11世紀からと言われています。
エレダードは、継承という意味のスペイン語です。
マカベオとパレリャーダ品種の最高の収穫から最も状態の良いぶどうを厳選し、フラワーマストと呼ばれる一番搾りのみを使用しています。熟成は36ヶ月以上。
澱抜きなど全ての工程を手作業で行っており、カヴァの最高峰です。外観輝きのある麦わら色。香りリンゴの皮や炒ったカシューナッツ、バターを多く使用したパンのような繊細な香り。
味わい心地良い泡立ちと長い余韻が口中に広がります。