フランス産FRA

ドン・ペリニヨン レゼルヴ ドゥ ラベイ ヴィンテージ

・・・ 150,000円

品種 ピノ・ノワール、シャルドネ

十分評価の高いヴィンテージを20年間熟成させた、希少なもの『ドン ペリニヨン レゼルブ ドゥ ラ ベイ』。ドンペリゴールドとも呼ばれています。
通常のドンペリがただ年月を重ねたものでなく、あえて澱引きをせずにセラーにて貯蔵し更なる熟成感を醸しだされた 醸造最高責任者の私的な試みでできた生産量が極めて少ないシャンパンです。
本国フランスと日本でしか手に入らない 幻のシャンパーニュ とも呼ばれています。
すべてのヴィンテージには特級畑だけではなく、彼が生涯を送ったオーヴィレールの1級畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールがアッサンブラージュされています。
作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウのみを使い、絶妙なバランスで造られる芸術品。